Corsi dal Lunedì al Sabato


divider
Mattina o Pomeriggio – Max 6 pax

Un laboratorio artigianale, dove tutto ruota intorno ai sapori e gli ingredienti di qualità, dove la tradizione e l’esperienza si fondono in un connubio esaltante di risultati eccelsi, ma sempre espressione del territorio Toscano e Chiantigiano che l’ospita.

Il laboratorio si trova in un piccolo paese della provincia di Firenze, nel cuore del Chianti, a metà strada tra Firenze e Siena.

Immaginate un laboratorio di gastronomia all’interno del quale troverete prodotti rigorosamente preparati a mano, i tipi più disparati di pasta: gnocchi, ravioli in un’ampia fantasia di ripieni tutti diversi, tagliatelle, spaghetti, pici, crepes, cannelloni, e tanto e tanto altro.


divider

Corso di Pasta Semplice

divider
  • Durata circa 1 ora 30 minuti
  • Impasto e lavorazione della Pasta
  • Tirare la Pasta
  • Grandezza e Formati della Pasta
  • Varianti Pasta e Farine
  • Creazione Pasta Semplice e Ripiena
Codice Tour : TH0002

50 € Prenota Ora !

Pasta Fresca

Pasta Fresca


divider

Corso di Cucina + Pranzo o Cena

divider
  • Durata circa 2 ore 30 minuti
  • Impasto e lavorazione della Pasta
  • Tirare la Pasta
  • Grandezza e Formati della Pasta
  • Varianti Pasta e Farine
  • Creazione Pasta Semplice e Ripiena
  • Il Corso si concluderà dopo il Pranzo o la Cena, con un menu composto da: 3 primi piatti di Pasta creati assieme, Acqua Minerale, Vino, Dolce.
Codice Tour : TH0003

70 € Prenota Ora !

Tagliatelle al Ragù di Carne

Tagliatelle al Ragù di Carne


divider

Corso di Cucina Completo + Pasto 4 Portate

divider
  • Durata circa 3 ore 30 minuti
  • Impasto e lavorazione della Pasta
  • Tirare la Pasta
  • Grandezza e Formati della Pasta
  • Varianti di Pasta e di Farine
  • Creazione Pasta Semplice e Ripiena
  • Il Corso si concluderà dopo il Pranzo o la Cena, con un menu composto da 4 portate: Aperitivo e Antipasti, Primo Piatto di Pasta, 2 piatto Pesce o Carne, Contorno, Dolce, Acqua Minerale, Vino.
Codice Tour : TH0004

100 € Prenota Ora !

Ravioli di Pasta Fresca

Ravioli di Pasta Fresca



divider

I Nostri Corsi

Una grande varietà di pasta, fantasie di ripieni e grande esperienza lo rendono uno dei laboratori artigianali più rinomati della zona.

Durante i corsi avrete la possibilità di conoscere i “segreti” e le specialità, i corsi di pasta rivolti a chiunque abbia voglia di avvicinarsi “all’arte della pasta fatta in casa“. I consigli dello Chef vi daranno la possibilità di potervi poi dedicare anche a casa alla realizzazione, in breve tempo, di piatti realmente unici che sbalordiranno i vostri ospiti.

I corsi, che possono essere svolti anche in lingua inglese, vengono effettuati sia all’interno del laboratorio sia in agriturismi e in ristoranti. Durante le lezioni conoscerete le tecniche ed i segreti che utilizzavano le “nonne” per lavorare la pasta.

Vi troverete ad impastare, tirare la sfoglia, tagliare le forme più particolari ed al termine potrete ammirare le vostre creazioni, pronte ad essere degustate con dell’ottimo vino Chianti. 

Grazie all’amore ed alla passione per il proprio lavoro, qui si creano delle specialità sorprendenti come: ravioli farciti ai pomodorini e basilico, scamorza affumicata e ricotta, tagliatelle alla farina di castagne, pici alla farina di farro, spaghetti al basilico e tante altre gustose ghiottonerie. Di queste specialità ne fanno uso oltre ai clienti, che le possono acquistare direttamente al negozio, anche molti chef di ristoranti della zona.

Imparerete tutto su

Fase di Lavorazione della Pasta Fresca

Fase di Lavorazione della Pasta Fresca

 

  • Gnocchi
  • Ravioli
  • Tagliatelle
  • Spaghetti
  • Pici
  • Crepes
  • Cannelloni
  • Tortellini
  • …e tanto altro ancora…

Buon divertimento e Buon Appetito ! ! !


I Corsi di Pasta Fresca possono essere organizzati anche nella vostra residenza in Chianti ! ! !